Cómo configurar una impresora de tickets en Bario: hardware y software

Los tickets de caja y de cocina son la columna vertebral de un servicio rápido. Un cliente pide, el ticket aterriza en el puesto correcto y la cadena sigue avanzando. Esta guía te lleva por todo lo que necesitas para imprimir desde Bario: qué hardware comprar, cómo meterlo en tu red y cómo configurarlo en la aplicación.

Qué necesitas

Bario imprime en impresoras térmicas de tickets que hablan ESC/POS, el mismo estándar que se usa en toda la hostelería. No necesitas una «impresora de Bario» especial: vale cualquier modelo compatible. Te recomendamos:

• Una impresora térmica de 80 mm (las de 58 mm también valen para tickets compactos).
• Un modelo con interfaz de red (Ethernet o wifi). La serie TM de Epson (TM-T20, TM-m30) y las Star (TSP100, TSP650) son opciones más que probadas.
• Un rollo de papel térmico del ancho adecuado.
• Un enchufe y, en los modelos Ethernet, un puerto libre en tu router o switch.

¿Por qué de red y no USB o Bluetooth? Bario manda los trabajos de impresión por tu red local directamente a la dirección IP de la impresora. Las impresoras de red son las más fiables para imprimir tickets de forma automática y desatendida. Ningún cable queda atado a un solo dispositivo, y cualquier móvil o tablet de la misma wifi puede lanzar una impresión.

Paso 1: mete la impresora en tu red

1. Desembala la impresora, carga el rollo de papel y conéctala a la corriente.
2. Conéctala a tu red:
   • Ethernet: enchufa un cable de la impresora al router o al switch.
   • Wifi: sigue la utilidad del fabricante para conectarla a la red de tu local.
3. Imprime la página de autodiagnóstico o de estado de la impresora (normalmente se hace manteniendo pulsado el botón FEED mientras la enciendes). Ahí sale la dirección IP asignada, así que apúntala; por ejemplo, 192.168.1.100.
4. Reserva una IP fija para la impresora en tu router (una reserva DHCP por dirección MAC). Así la dirección no cambia después de un reinicio, algo que si no te dejaría sin impresión en pleno servicio.

La mayoría de las impresoras de red ESC/POS escuchan en el puerto 9100 (el puerto de impresión en bruto). Deja ese valor salvo que lo hayas cambiado.

Paso 2: añade la impresora en Bario

La impresión se hace desde la app móvil de Bario (iOS/Android). La versión de navegador puede gestionar los ajustes, pero no puede mandar trabajos a una impresora, así que instala la app en el móvil o la tablet que se queda en el local.

1. Abre la app y ve a Ajustes → Impresoras.
2. Toca Añadir impresora.
3. Rellena:
   • Nombre de la impresora: algo que reconozcas, por ejemplo «Cocina» o «Barra».
   • Tipo de conexión: elige Red.
   • Dirección IP: la del paso 1 (192.168.1.100).
   • Puerto: 9100, salvo que lo hayas cambiado.
4. Deja Activa encendido y toca Guardar impresora.

Paso 3: pruébala

En la ficha de la impresora guardada verás dos acciones (disponibles solo en la app móvil):

• Ping comprueba que Bario llega a la impresora por la red. Quieres que ponga «Conectada».
• Impresión de prueba manda un pequeño ticket de prueba de BARIO y corta el papel.

Si el ticket de prueba sale, tu hardware y tu conexión están listos.

Paso 4: envía las comandas a la impresora

Una impresora solo sirve de algo cuando tu carta sabe qué mandar a cada sitio. En Carta → Categorías, abre una categoría y:

• Activa Enviar a cocina en la comida que deba imprimirse en un puesto de preparación.
• Asigna la impresora en la que debe imprimirse esa categoría.

A partir de ahí, cuando entre una comanda, Bario agrupa solo los productos por categoría, monta el ticket de cocina y lo imprime en el puesto correcto: las bebidas a la barra y la comida a la cocina. Cada comanda la imprime un único dispositivo conectado, así que nunca te salen tickets duplicados aunque tengas varias tablets abiertas.

Resolución de problemas

• Pone «No accesible» al hacer ping. El móvil o la tablet y la impresora tienen que estar en la misma red. Vuelve a comprobar la IP y confirma que la página de estado de la impresora sigue mostrando esa dirección.
• No se imprime nada automáticamente. Asegúrate de que la categoría tiene una impresora asignada y «Enviar a cocina» activado, y de que la app está abierta en un dispositivo del local.
• Salen caracteres raros. Confirma que la impresora es compatible con ESC/POS; algunas impresoras de etiquetas usan otro lenguaje de comandos.
• La IP ha cambiado tras un reinicio. Configura la reserva DHCP del paso 1.

Y ya está. Con una impresora térmica de red y cinco minutos de configuración, cada comanda fluye desde la mesa hasta el puesto correcto automáticamente, sin bailes de papeles y sin comandas a gritos.

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