Από την Παραγγελία στην Πληρωμή σε 60 Δευτερόλεπτα

Στη φιλοξενία, η ταχύτητα είναι έσοδα. Όχι βιαστική, απρόσεκτη ταχύτητα, αλλά η ομαλή που φέρνει το σωστό φαγητό στο σωστό τραπέζι γρήγορα. Ο δείκτης που ελέγχει σιωπηλά τα βραδινά σας έσοδα είναι ο χρόνος εναλλαγής τραπεζιού.

Ας δούμε πού πάνε τα δευτερόλεπτα, και πώς να τα κερδίσετε πίσω.

Ο παλιός κύκλος: γεμάτος νεκρό χρόνο

1. Ο σερβιτόρος γράφει σε χαρτί (30δ)
2. Περπατά στο τερματικό, περιμένει, καταχωρεί (90δ)
3. Κουζίνα και μπαρ παίρνουν την παραγγελία, ίσως με τη σωστή σειρά, ίσως όχι
4. Επιστρέφει στο τερματικό για ένα επιδόρπιο (60δ)
5. Ο πελάτης ζητά τον λογαριασμό· εκτύπωση, επιστροφή, πληρωμή, ρέστα (3–5 λεπτά)

Το μισό είναι περπάτημα και αναμονή, καθαρός νεκρός χρόνος.

Ο γρήγορος κύκλος με το Bario

1. Ο σερβιτόρος παραγγέλνει στο τραπέζι από το κινητό και στέλνει με ένα άγγιγμα. Κουζίνα και μπαρ λαμβάνουν άμεσα και αυτόματα δρομολογημένα.
2. Άλλος γύρος; Από το τραπέζι, χωρίς περπάτημα.
3. Ο λογαριασμός είναι ήδη έτοιμος, κάθε προϊόν καταχωρημένο.
4. Χωρίστε, εισπράξτε, κλείστε. Οι αριθμοί ενημερώνονται σε πραγματικό χρόνο.

Γιατί αυτό πολλαπλασιάζεται

Κερδίστε τρία λεπτά ανά εναλλαγή και ένα μαγαζί 60 θέσεων χωράει επιπλέον πελάτες ένα γεμάτο Σάββατο. Καθαρά έσοδα από χωρητικότητα που ήδη έχετε.

Η ταχύτερη εξυπηρέτηση δεν είναι να δουλεύει πιο σκληρά το προσωπικό. Είναι να αφαιρέσετε τα βήματα που δεν εξυπηρετούσαν ποτέ τον πελάτη.

Ταχύτητα που θα νιώσει η ομάδα σας

Το Bario τρέχει σε browser στα κινητά που ήδη έχουν. Οι περισσότερες ομάδες παραγγέλνουν ζωντανά από την πρώτη βάρδια.

Έτοιμοι; Ξεκινήστε δωρεάν ή δείτε το demo.