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El sueño es un bar en la arena. La realidad es un concurso de concesiones, una hoja de costes y una lista de equipamiento. Este es el camino completo, de la idea a la primera temporada, paso a paso.
Los negocios de temporada contratan en mayo y pierden gente a mediados de agosto. Este es un plan de formación de un día basado en roles, PIN y un sistema sin nada de más que romper.
La carta que vive dentro de tu TPV es una herramienta operativa, no una lista. Estructura las categorías como piensan los camareros, deja que los modificadores eliminen viajes y envía cada producto al puesto correcto.
Una configuración completa de TPV de restaurante sin departamento de informática: registra tu empresa, diseña el plano de sala, monta la carta y sirve tu primera comanda en unos 15 minutos.
