Sepa qué le queda detrás de la barra sin contarlo dos veces
Elija los artículos que merece la pena vigilar y Bario los descuenta según se venden, para que se entere de que se acaba el Aperol antes que su cliente.
Pruébalo gratis →Cómo funciona
Bario controla el stock de los artículos que usted elige, no de cada línea de su carta. Actívelo para las botellas, las latas y las sugerencias que de verdad se acaban, y deje en paz el café y los calamares. Cada pedido que sale hacia la barra o la cocina descuenta la cantidad por sí solo, y anular un pedido o quitar una línea la devuelve al instante. Cuando llega una entrega, añade lo que ha entrado; cuando alguien cuenta el estante, escribe lo que hay, y Bario calcula la diferencia solo. Cada cambio se guarda con quién lo hizo y por qué, de modo que la distancia entre lo que debería haber y lo que hay deja de ser un misterio.
Qué incluye
- ✓Se activa artículo por artículo: cuente las botellas, ignore el café
- ✓Se descuenta automáticamente al enviar el pedido, no al cobrarlo
- ✓Anular un pedido, o reducir una línea, devuelve el stock de inmediato
- ✓Añada una entrega («+24») o registre un recuento («hay 19»): Bario calcula la diferencia
- ✓Avisos de agotado y de existencias bajas en la propia pantalla de pedidos
- ✓Fije su propio nivel de aviso por artículo, o déjelo sin avisar
- ✓Historial completo por artículo: vendido, devuelto, añadido, contado, con quién y cuándo
- ✓Nunca bloquea una venta: un recuento equivocado es problema suyo, no de su cliente
- ✓Incluido en todos los planes, también en el gratuito
Control de stock: preguntas frecuentes
¿Tengo que configurar el stock de toda mi carta?
No, y no debería. El stock se activa artículo por artículo. La mayoría de los locales controlan unas pocas docenas de cosas que de verdad se acaban —licores, cerveza de botella, alguna sugerencia— y dejan el resto en paz. En los artículos que no active no cambia nada.
¿Cuándo baja exactamente la cantidad?
Cuando el pedido se envía a la cocina o a la barra, no cuando se cobra. Es el momento en que la botella sale de verdad de la nevera. Una mesa que mantiene la cuenta abierta toda la noche dejaría su recuento desfasado durante horas.
¿Qué pasa si se anula un pedido?
El stock vuelve. Anular un pedido entero, quitar una línea o reducir una cantidad devuelven las unidades, y cada una de esas acciones queda registrada en el historial del artículo.
¿Qué pasa cuando algo llega a cero?
Aparece un aviso rojo de «Sin stock» en la pantalla de pedidos y el artículo sube al principio de su lista, pero nunca detiene una venta. Si el recuento está mal —y los recuentos se equivocan—, lo último que quiere es un TPV que rechace una bebida que está ahí mismo. Bario avisa a su personal y deja que decidan.
¿Cómo añado stock cuando llega una entrega?
De dos maneras, porque son dos cosas distintas. «Añadir stock» es para una entrega: escribe 24 y se suman 24 a lo que ya había. «Contar stock» es para un inventario: escribe 19 y ese pasa a ser el número, fuera cual fuera antes. Mantenerlas separadas es justo lo que le deja ver la diferencia entre lo que compró y lo que tiene.
¿Puedo ver por qué ha cambiado un número?
Sí. Cada artículo guarda un historial de todos sus movimientos —vendido, devuelto, añadido, contado— con la cantidad, el total resultante, quién lo hizo y la nota que dejara. Una desviación deja de ser una discusión y pasa a ser algo que se puede leer.
¿El autopedido por QR también descuenta stock?
Sí. Un pedido que un cliente hace desde la carta QR descuenta stock igual que uno que teclea su camarero. No hay ninguna puerta trasera por la que se escape género sin contar.
¿Quién puede ver y modificar el stock?
Cualquiera que pueda gestionar su carta: propietarios y encargados por defecto. También puede concederlo con un rol personalizado, si quiere que alguien de almacén cuente sin tocar los precios.
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