Mjaft me Porosi me Britma: Zgjidhja e Sistemit të Ekranit të Kuzhinës

Është ora 9 e mbrëmjes të një të shtune. Një kamerier përkulet te banaku dhe bërtet "dy karbonara, një pa proshutë!" mbi zhurmën e aspiratorit. Kuzhinieri dëgjon "tre karbonara". Banakieri, dy metra larg, mendoi se njëra ishte porosi kokteji. Askush nuk shkroi asgjë.

Çdo ambient që punon me porosi me britma dhe fatura të çuara me dorë e paguan njësoj: pjata të rigatuar, ushqim i ftohtë në dritare dhe staf që debaton kush tha çfarë. Një sistem ekrani kuzhine i heq britmat tërësisht, dhe bashkë me to, shumicën e gabimeve.

Gabimet ndodhin te dorëzimi

Shikoni me kujdes dhjetë gabimet tuaja të fundit të faturave dhe do të gjeni që pothuajse asnjë nuk ndodhi gjatë gatimit. Ndodhën te dorëzimi: kamerieri e përcolli porosinë me gojë, vrapuesi e çoi faturën te stacioni i gabuar, shënimi thoshte "pa arra" por kuzhina s'e pa kurrë shënimin.

Çdo dorëzim mes njerëzve është një shans që mesazhi të mutojë. Zgjidhja nuk është "komunikoni më mirë", është më pak dorëzime njerëzore.

Dërgimi: stacioni i duhur, çdo herë, automatikisht

Në Bario, çdo kategori menuje i caktohet një stacioni: kuzhinë, bar ose plazh. Kur një kamerier dërgon një porosi, ajo ndahet vetë. Ushqimi shfaqet në ekranin e kuzhinës, pijet në ekranin e barit, menjëherë, saktësisht siç u shtypën, me modifikuesit dhe shënimet bashkëngjitur.

Askush nuk vendos ku shkon një faturë, kështu që askush nuk vendos gabim. Karbonara s'mund të përfundojë te bari. Mojito s'mund ta ngatërrojë kuzhinierin. Dhe "pa proshutë" mbërrin si tekst në ekran, jo si britmë që konkurron me aspiratorin.

Një sistem ekrani kuzhine i ndërtuar rreth stacioneve tuaja

Çdo stacion merr ekranin e vet, çdo pajisje me shfletues funksionon, kështu që një tablet rezervë i montuar te banaku mjafton. Dy ekipe që ndajnë një ekran? Multi-ekrani me ndarje tregon radhët e kuzhinës dhe barit krah për krah. Një kuzhinë e madhe me monitor të dedikuar? Konfiguroni një ekran stacioni me pamje të plotë që tregon vetëm çfarë gatuan ai ekip.

Stafi sheh radhën e vet dhe asgjë tjetër, me radhë, me sasi, modifikues dhe shënime të lexueshme nga një metër larg. Kur një pjatë mbaron, kuzhinieri e prek gati.

Njoftimet e mbyllin ciklin

Ajo prekje "gati" ka më shumë rëndësi nga sa duket. Kamerieri që dërgoi porosinë njoftohet në momentin që ushqimi është gati, s'ka më pjata që vdesin nën llambën e ngrohjes ndërsa kamerieri bën një xhiro tarrace për të kontrolluar. Kuzhina njoftohet në çastin që mbërrin një porosi e re ushqimi, bari në çastin që mbërrijnë pijet.

I gjithë zinxhiri, dërguar, parë, përgatitur, gati, marrë, funksionon me njoftime në vend të zërave. Salla juaj bëhet më e qetë, dhe sallat më të qeta bëjnë më pak gabime.

Printimi automatik, për kuzhinat që duan edhe letër

Disa kuzhina ende duan një faturë fizike në varg, dhe kjo është në rregull. Me printimin automatik të Bario, kamerieri dërgon një porosi nga telefoni në plazh, edhe me të dhëna celulare, dhe tableti në WiFi-në e kuzhinës e printon faturën në një printer termik rrjeti automatikisht. Askush nuk e çon faturën askund me këmbë.

Ekranet dhe letra nuk janë rivalë; shumë ambiente e përdorin ekranin për radhën dhe printojnë fatura për vargun. Bario i bën të dyja nga e njëjta porosi.

Konfigurojeni në 5 minuta

1. Në menunë tuaj, caktojini çdo kategorie kuzhinën ose barin, dërgimi u krye.
2. Hyni në një tablet rezervë si përdorues Kuzhine dhe montojeni te banaku; bëni të njëjtën te bari me një llogari Banakieri.
3. Opsionale: konfiguroni një ekran stacioni me pamje të plotë për çdo ekran.
4. Opsionale: lidhni një printer termik rrjeti përmes aplikacionit mobil Bario për fatura të printuara automatikisht.
5. Dërgoni një porosi testi dhe shikojeni të ndahet te ekranet e duhura.

Rolet e mbajnë të rregullt: llogaritë e kuzhinës shohin ushqim, banakierët shohin pije dhe asnjëri nuk shqetësohet nga pjesa tjetër e sistemit.

Çfarë ndryshon në javën e parë

Rigatimet bien të parat. Porositë mbërrijnë saktësisht siç u shtypën, me modifikuesit bashkëngjitur, kështu që biseda "thashë pa proshutë" zhduket. Shumica e ambienteve e vënë re brenda ditësh: më pak pjata të gatuar dy herë, më pak pije të hedhura gabim.

Kamerierët ecin më pak dhe shesin më shumë. Pa xhiro kontrolli statusi te kuzhina, një kamerier qëndron në seksionin e vet, ku ndodh shitja shtesë. Njoftimi i gatishmërisë i thërret mbrapsht pikërisht në momentin e duhur, dhe ushqimi mbërrin i nxehtë.

Mosmarrëveshjet mbarojnë te një ekran. Kur diçka shkon vërtet keq, historiku i porosive tregon çfarë u dërgua, kur dhe nga kush. Biseda ndryshon nga "kush tha çfarë" në "çfarë thotë ekrani", më e shkurtër, më e qetë dhe fjala e askujt kundër askujt.

Beach baret marrin një stacion të tretë. Porositë mund të dërgohen edhe te një stacion plazhi, kështu që ekipi që mbulon shërbimin e shezlongëve punon me radhën e vet në vend që të zgjedhë nga ajo e barit. I njëjti parim, një stacion më shumë.

Përfundimi i shërbimit të qetë

Britmat nuk janë rrjedhë pune, janë simptomë e infrastrukturës që mungon. Dërgoni porositë automatikisht, jepini çdo stacioni ekranin e vet, lërini njoftimet të mbartin statusin dhe printoni aty ku letra ndihmon. Gabimet nuk menaxhohen; pushojnë së qeni të mundshme.

Gati për një banak më të qetë? Filloni falas, pa kartë dhe dërgoni porosinë tuaj të parë sonte, ose provoni demon live për të parë porositë të ndahen në kuzhinë dhe bar në kohë reale.